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  昂首奋进助发展 转型换貌话后勤(二)
发布时间:2012年07月17日  

昂首奋进助发展 转型换貌话后勤(二)
 
——食堂改制工作纪实
 
学生食堂改制期间,为推动食堂管理服务水平提档升级,满足各类学生就餐需要,餐饮服务中心负责人王福利同志在认真调研论证基础上,采取“内选外引”方式,保留了原食堂中诚信且受学生欢迎的经营商,又先后多次与黑龙江大学、哈尔滨理工大学等高校食堂的优秀风味经营商商洽来我校合作经营事宜。根据上级有关要求,在学校收回学生“基本大伙”经营权后,面对经营服务人员严重紧缺这一情况,连续多天奔波于省、市人才市场,发布信息、招聘服务人员。期间,为帮助新老经营者尽快适应食堂改制后的管理模式,强化各经营商的食品卫生安全防范意识,确保学生饮食安全,积极与省教育厅高校后勤指导中心、哈尔滨工业大学餐饮管理中心、市卫生防疫站等单位沟通协调,邀请专业人员到校对各窗口经营服务人员,开展食堂管理、服务礼仪和食品卫生等专业培训。改制后的学生食堂,以优质的质量、适中的价格,热情的服务赢得了同学们一致好评。
教工食堂改制期间,为确保全校教职工用餐满意、舒心,教工食堂负责人刘秀珠同志通过改造灶间设备、美化用餐环境、调剂饭菜品种、增加营养煲汤、放开打菜限制等方式,提高了服务质量,减少了用餐浪费,赢得了大多数教职工的好评。为改造汤锅、增设煲汤,该同志走遍道外厨具经营商店,与销售、技术人员共同探讨汤锅改造技术。在装饰用餐大厅时,根据校领导要求,在环境服务中心沙桂华、胡晓松同志帮助下,用金边吊兰、绿萝等10盆架艺盆花和幸福树、红钻石、四季海棠等50余盆大小不一的地置盆花将大厅装饰的焕然一新。新学期第一天,绝大多数教职工对用餐环境变化交口称赞,教职工在品尝到可口的饭菜、喝到香醇的煲汤时,不禁称赞到:“一个假期不见,食堂发生如此大的变化,学校后勤社会化改革很成功,食堂改制就很能说明问题…”
在后勤服务总公司全体工作人员共同努力下,历时51天的假期维修和食堂改制工作终于在新学期前圆满完成,在向全体师生展示新后勤、欣面貌、馨服务的同时,大家也深深品味到王长文校长在后勤服务社会化改革时提到的“有限的学历教育,无限的社会服务”这句话中,后勤服务的责任重大和永无止境。
(稿件提供:后勤服务总公司)


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